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Bolo de Capuccino sem glúten e sem lactose.

Olá esta é a nova versão do meu famoso bolo de capuccino, Já faz alguns anos que eu comecei tirar o glúten da minha alimentação, a princípio foi porque eu sentia um desconforto abdominal sempre que comia pão ou até mesmo bolos, mas no ano passado tive um problema de saúde e meu médico achou melhor pedir exames para intolerância a glúten e lactose, pra minha surpresa deu positivo nos dois casos, a partir daí comecei a realmente evitar o glúten e a lactose de verdade, o que não é nada fácil pois eu não como carnes também. Mas estou conseguindo. Agora vamos a nova versão da receita!Ingredientes:1 xicara (chá) de farinha sem glúten (tenho usado e gostado da Schär).3 ovos.1 xicara (chá) de adoçante culinário.5 colheres de sopa de óleo de coco (gosto de usar sem sabor).1/2 xicara (chá) de chocolate em pó 100%.1 xicara (chá) de café pronto.1 colher (chá) de canela em pó.1 colher (sopa) rasa de fermento químico.Modo de preparo:Bata os ovos com o adoçante, muitas vezes bato bolos na mão mesmo,…

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