quinta-feira, 27 de setembro de 2018

Receita - Muffin de maçã sem glúten.


"É simples de fazer, e com certeza vai conquistar a família toda e amigos também."





Bolo é sempre um sucesso e muito bem vindo, seja para acompanhar um café, chá, suco ou chocolate quente. Melhor ainda quando são saudáveis sem deixar de ser muito gostosos. Na minha casa todos torciam o nariz quando eu comecei testar minhas receitas, mas agora eles adoram e ate pedem bolinhos saudáveis. E este é mais um bom motivo para eu continuar a me aventurando no mundo das receitas adaptadas. A receita de hoje é o Muffin de Maçã, que eu testei quando estava em Lund Suécia, essa época do ano ainda vemos muitas macieiras carregadas e isso me deu vontade que fazer esse muffim. Eu preciso confessar que desde a primeira vez que fui pra Suécia fiquei simplesmente encantada com tantas macieiras carregadas e lindas de ver. É simples de fazer, e com certeza vai conquistar a família toda e amigos também.  
Vamos à receita!

4 ovos
2 xícaras de farinha de amêndoas ou uma de sua preferência. 
1 xícara de adoçante culinário 
5 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de sopa rasa de fermento químico 
100 ml de água quente
2 maçãs médias

No liquidificador bata os ovos, óleo de coco, água e as maçãs (com casca e sem semente).
Em um recipiente coloque os ingredientes secos, misture e acrescente os ingredientes molhados aos poucos.
Assar em temperatura aproximadamente 220°C (isso vai depender do seu forno) por 25 minutos. 
Faça um café e bom apetite! 

                                                                  Helô H


quarta-feira, 26 de setembro de 2018

Estressado? Especialista dá dicas de como recarregar a energia em um fim de semana.


"Para você desligar e recarregar totalmente as energias, o ideal é encontrar um lugar que reúna atividades para entreter toda a família."



Após um dia cansativo de trabalho, você chega em casa e ainda resta uma lista interminável de afazeres, crianças para cuidar e casa para limpar. Se identificou? É assim que se encontra a rotina dos brasileiros. As semanas estão parecendo cada vez mais rápidas e exigindo mais das pessoas para acompanhar essas mudanças. Além disso, não existe mais o momento de descanso, o uso de smartphones e fácil acesso à internet mantêm as pessoas 24 horas do dia conectadas. Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) apontam que 70% dos brasileiros sofrem de esgotamento físico e mental, sendo que 30% chegam a ter níveis elevados de estresse. Se você se encontra nessa situação, Daltro Machado, massoterapeuta dá cinco dicas de como você pode relaxar e recarregar as baterias em apenas um fim de semana. Anote aí:  

1.    Andar com os pés na grama: Também chamado de aterramento, é quando possuímos contato físico direto com a terra. Essa troca de energia com a energia natural elétrica da superfície da terra tem poder de estabilizar o sistema elétrico do nosso corpo, recarregando as energias e curando doenças físicas e mentais.
2.    Fazer meditação ao ar livre: Meditar origina da cultura oriental milenar, mas a prática vem ganhando espaço na rotina dos ocidentais que vivem o dia em ritmo acelerado. O ato de meditar tem como proposta ser um momento de reflexão, reconexão e limpeza interior, prometendo atingir resultados que trazem equilíbrio. Realizar a meditação ao ar livre ganha um bônus nos resultados pois as energias trocadas com a natureza renovam o corpo e a mente.
3.    Fazer caminhadas: Essa prática na maioria das vezes é associada apenas ao emagrecimento, mas seus benefícios vão muito além da estética. Caminhar 30 minutos tonifica os músculos, melhora a memória, alivia o estresse, previne doenças, estimula o funcionamento do organismo e melhora a aparência da pele.  
4.    Tomar banhos nas hidromassagens: As sessões de hidromassagem podem ser consideradas ótimas aliadas contra o estresse. Isso acontece porque o contato com a água quente e a pressão da massagem causam o estímulo da endorfina, promovendo a sensação de relaxamento. Para completar, a hidromassagem também contribui para tratamento de outros problemas de saúde como insônia, dores musculares, celulite, dores de cabeça e pressão alta.
5.    Fazer massagens: A massagem é uma das técnicas mais antigas para driblar o estresse, mas isso não a transforma em menos importante. A combinação dos movimentos repetitivos em várias partes do corpo resulta em benefícios como melhora de sono e humor. Considerada também como uma medicina alternativa, a massagem é utilizada muitas vezes na cura de doenças.

Diversão para toda a família
Para você desligar e recarregar totalmente as energias, o ideal é encontrar um lugar que reúna atividades para entreter toda a família. O Fazzenda Park Hotel é considerado referência do segmento no país e lá você encontra todas as atividades citadas para relaxar. Além disso, são mais de dois milhões de metros quadrados que garantem o contato com a natureza e com animais da fazenda. Cerca de 40 cavalos e 50 bicicletas estão à disposição dos hóspedes e combinam com os quilômetros de lagos com pedalinhos para pescaria. O local também possui trilhas ecológicas e atividades de aventura, como quadriciclo, tirolesa e arvorismo.

Fazzenda Park Hotel
Rua João Mathias Zimmermann, 2299, Gasparinho
Gaspar (SC)

Informações para a imprensa – Oficina das Palavras:
Victória Girotto – 
jornalismo6@grupoodp.com.br – (47) 3322-0545 / (47) 99994-1534.


sexta-feira, 3 de agosto de 2018

Flan de abacate com cacau.

"Bom mesmo é comer um docinho sem sair da dieta."














Flan de Abacate com Cacau
Ingredientes
- 40g de abacate
- 1 colher rasa de sopa de polvilho doce 
- 1 colher de sopa de cacau cheia 100% cacau
- 3 colheres de sopa de adoçante para bolo 
- 1 ovo retirado a pele da gema
- 1 clara
Modo de Preparo
Amasse o abacate com o adoçante e o cacau.
Misture os ovos e o polvilho (bata na batedeira de bolos ou no liquidificador).
Leve para assar por 20 minutos em banho Maria. 
Basta colocar uma forma grande com água e sua forma de bolinho dentro dela.
Dica: coloque uma pitada de nós moscada, canela ou café solúvel para dar seu toque especial.
 "Não se esqueça que para seguir uma dieta balanceada você deve procurar um bom profissional. Eu sempre consulto minha nutróloga antes."
Bom Apetite!!!
                                    
                                                  Helô H




sexta-feira, 8 de junho de 2018

Animais de estimação sentem mais fome no Inverno: mito ou verdade?


O frio chegou em boa parte do Brasil e junto com ele antigos hábitos, tais como ofertar mais alimentos para os animais de estimação. Dizem que "eles sentem mais fome no frio", mas será que isso é verdade? A médica veterinária da PremieRpet® Keila Regina de Godoy garante que isso não corresponde à realidade brasileira e explica abaixo os motivos.


Uma situação que se repete ano após ano: as temperaturas começam a cair e algumas pessoas passam a incrementar as refeições de seus cães e gatos com "um tantinho de alimento a mais" no prato. O agumento: "eles sentem mais fome no frio", ou ainda: "eles precidsam de mais calorias para manter a temperatura corporal". 





Crédito: Shutterstock.

Mas, afinal, isso é mito ou verdade?
A resposta é: MITO!

Sem saber, essas pessoas estão cometendo um engano e contribuindo para um desequilíbrio alimentar, o que pode levar seus animais de estimação a um quadro de sobrepeso e até mesmo à obesidade!
De acordo com Keila Regina de Godoy, médica veterinária e gerente de capacitação técnica da PremieRpet, empresa especialista em alimentos de alta qualidade para cães e gatos, o inverno brasileiro pode ser considerado ameno e não demanda um incremento de calorias para os pets.
“Estamos em um país tropical onde o inverno é ameno. E devemos levar em conta que a grande maioria dos pets que têm dono vive dentro de casa e não fica exposta por longos períodos às baixas temperaturas. Muitos possuem camas, roupinhas e cobertores para se abrigar do frio”, explica Keila.
Segundo ela, a situação é diferente de países onde o frio é muito intenso e, de fato, o organismo dos animais têm um gasto energético adicional para manter a temperatura corporal. “Nesses locais de inverno rigoroso, sim, os cães e gatos podem necessitar de um incremento na quantidade de alimentação para compensar as necessidades, principalmente se frequentam áreas externas à residência”, esclarece.
Portanto, fica o alerta: no Brasil o inverno não é desculpa para aumentar a comida do pet! “Exceto se o animal em questão vive ao relento em um local de frio intenso, por exemplo, um cão de pastoreio no Rio Grande do Sul”, exemplifica Keila. Em caso de dúvidas, ela orienta consultar sempre o médico veterinário antes de mudar algo na alimentação do pet.
E atenção: nos meses frios é muito importante não descuidar da hidratação do pet, pois ele pode sentir menos sede e consequentemente ingerir menos água. É importante caprichar na oferta de água, sempre limpa e fresca, e evitar muita exposição a aquecedores.



Sobre a PremieRpet®
Pioneira na fabricação de alimentos Super Premium no Brasil, a PremieRpet® é uma empresa 100% nacional, especialista em nutrição de alta qualidade para cães e gatos. Com 20 anos de atuação, está presente em todas as regiões do país e possui uma das mais modernas fábricas da América Latina. Constantes investimentos em tecnologia, pesquisa e desenvolvimento de produtos propiciam à PremieRpet® uma atuação marcada pela inovação. Foi a primeira empresa no mundo a desenvolver uma linha alimentos para Raças Específicas, pioneira na produção da linha Ambientes Internos no Brasil, e é a única que detém a tecnologia DUO, que permite variar o cardápio de cães e gatos sem a realização da troca gradativa. Suas mais recentes inovações são a linha de alimentos coadjuvantes PremieR Nutrição Clínica, e a linha PremieR Seleção Natural, com proteína de frango Korin. Em 2016 entrou para o segmento de petiscos com o lançamento de PremieR Cookie e em 2017 para o segmento de alimentos úmidos com a linha PremieR Gourmet. O portfólio da marca inclui mais de 200 itens, comercializados exclusivamente em pet shops e clínicas veterinárias. Mais informações no site www.premierpet.com.br ou pelo PremieR Responde: 0800 55 6666 (de segunda à sexta das 8h30 às 17h30).






quarta-feira, 23 de maio de 2018

Seja criativa nesse dia dos namorados.


Dicas para preparar uma noite romântica inesquecível neste Dia dos Namorados!


 Matchmaker dá sugestões para fazer com que a ocasião se torne única e o relacionamento saia da rotina

Quem é que não gosta de uma surpresa especial, tanto pelo gosto de se sentir importante, como pela própria intenção em si?
Mesmo que a modernidade tenha feito com que as pessoas percam um pouco daquele “toque” romântico, preparar uma noite agradável e cheia de mimos é sempre uma boa pedida.
Ainda que o casal esteja alinhado na forma de agir e pensar, sair um pouco da rotina é primordial para o sucesso de um relacionamento.
Jennifer Lobo, matchmaker e CEO do portal Meu Patrocínio, dá algumas dicas para fazer com que a noite seja marcante. Confira!


Prepare o local
Ter um local especial é o primeiro passo para produzir uma noite impactante.
Velas e luminárias garantem a meia luz romântica, deixando um cenário bem característico e romanesco.
Essências, incensos ou as próprias velas, se forem perfumadas, ajudam a deixar o ambiente perfumado e mais aconchegante.
Playlist especial
Uma boa música de fundo tem a capacidade de modificar todo a atmosfera do lugar.
Portanto, para a sua noite inesquecível, tenha uma lista de músicas escolhidas com carinho e que sejam compatíveis com a ocasião.
Selecione as canções que combinem com vocês, que tragam boas lembranças dos momentos vividos pelo casal ou opte por algo mais sensual.
Tudo depende do que a criatividade mandar e das intenções de cada um.
Aproveite para uma dança a dois, pois certamente essa parte da sua “programação” irá trazer muita ternura ou boas risadas.
E qualquer um desses resultados deixará ambos felizes.


Capriche no visual
A aparência é muito importante, independentemente da situação. E uma noite romântica merece um look mais incrementado.
“Simplicidade não cabe nesse tipo de ocasião. Se for a mulher preparando essa surpresa, ela também deve caprichar na lingerie, além de uma maquiagem cheia deglamour e um perfume instigante”, finaliza Jennifer.


Serviço:
Meu Patrocínio - www.meupatrocinio.com



terça-feira, 22 de maio de 2018

O inverno pede sopa.



"O Festival de Sopas Ceagesp foi criado em 2009 durante as comemorações dos 40 anos da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo."



Frio atrai milhares de pessoas ao Festival de Sopas Ceagesp

Mais de duas mil pessoas foram se aquecer neste fim de semana no Festival de Sopas Ceagesp. A queda brusca na temperatura fez o público buscar aconchego num dos eventos mais tradicionais da cidade nesta época do ano, desde 2009. A expectativa é chegar a 80 mil pessoas até o final do festival, em setembro.

Para esta quarta semana do festival, o cardápio inclui Caldo de Quenga, Mini Conchiglie com Ragu de Costela, Fondue de Queijo com Alho-poro e Caldo Verde. Isso sem contar a ajuda da Sopa de Cebola e Sopa de Cebola Gratinada, as grandes atrações fixas do evento, que começou no início deste mês de maio.

O festival oferece ao público, semanalmente, seis tipos de sopas diferentes. A cada semana, novos sabores entram para o cardápio, substituindo as do período anterior. Mas a Sopa de Cebola e Sopa de Cebola Gratinada permanecem fixas no cardápio até o final do evento.

Funcionamento

Por R$ 39,90 por pessoa dá para tomar todas as sopas e repetir quantas vezes quiser. As bebidas, as sobremesas e os itens da mesa de antepastos são cobrados à parte. Criança até cinco anos não paga. De seis a dez, paga metade do valor.

O Festival é realizado no Espaço Gastronômico Ceagesp, sempre de quarta a domingo. O horário de quarta, quinta e domingo é das 18h até meia-noite. Às sextas e sábados, o festival funciona até 1h da manhã.

A entrada é pelo Portão 4 da Ceagesp, na av. Dr. Gastão Vidigal, altura do nº 1.946, na Vila Leopoldina, Zona Oeste de São Paulo. O estacionamento fica no mesmo local e tem preço fixo especial para quem for ao evento.

Sabor de tradição

O Festival de Sopas Ceagesp foi criado em 2009 durante as comemorações dos 40 anos da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo. O sucesso e a aprovação foram tão grandes que se tornou um evento anual e um dos festivais mais aguardados pelo público nos meses mais frios. Por trás desse sucesso está o resgate da receita da famosa Sopa de Cebola, que era servida no antigo Ceasa, atual Ceagesp, do final da década de 1960 até meados dos anos 1980.

Naquela época, o prato ficava no cardápio do antigo restaurante Ceasa e era consumido por funcionários, comerciantes e compradores que trabalhavam no entreposto. De tão boa e revigorante, a Sopa de Cebola ganhou fama na cidade, muito carente, à época, de locais que servissem comida na madrugada.

Desde o fechamento do antigo restaurante, o sabor daquele prato, que aquecia as madrugadas frias da então São Paulo “terra da garoa”, permaneceu na memória dos paulistanos. Por isso, todos os anos, o Festival de Sopas Ceagesp traz de volta essa tradição, juntamente com dezenas de outros sabores que, também, conquistam, a cada ano, o prestígio de milhares de pessoas que frequentam o evento.

Serviço

Festival de Sopas Ceagesp 2018

·         Quando: Até 2 de setembro (de quarta a domingo)
·         Quanto: R$ 39,90 por pessoa (exceto bebidas e itens da mesa de antepastos)
·         Horários: Quarta, quinta e domingo, das 18h à meia-noite. Sexta e sábado, das 18h à 1h
·         Onde: No Espaço Gastronômico Ceagesp
·         Endereço: Portão 4 da Ceagesp (av. Dr. Gastão Vidigal, altura do nº 1.946 - Vila Leopoldina)
·         Estacionamento: Automóveis, entrada pelo Portão 4 da Ceagesp, com preço fixo especial de R$ 10. Motos: estacionamento somente pelo Portão 2, na mesma avenida.
·         Site: www.festivaisceagesp.com.br


quinta-feira, 22 de março de 2018

Por que na Low Carb sinto menos fome? por Paula Castilho





 
A maioria dos praticantes da dieta Low Carb relatam perder um pouco do apetite quando iniciam esta estratégia alimentar, e se perguntam se isso é normal ou é algo que deve ter uma maior atenção.
 
A resposta é: sim! É completamente normal que a fome diminua quando iniciamos a Low Carb. Isso acontece pelo fato de diminuirmos o consumo de carboidratos e aumentarmos o  consumo de gorduras. 
 
E vou te explicar o porquê: quando consumimos mais carboidratos, provocamos mais picos de insulina em nosso organismo, que é o hormônio transportador de glicose no sangue. E, quando essa insulina cai novamente, sentimos fome mais rápido. Quando diminuímos o consumo dos carboidratos e aumentamos o de gordura, essa insulina para de ser ativada com tanta frequência, o que faz com que demoremos mais para sentir fome novamente.
 
Outro fator de sentir essa sensação de saciedade, é que as gorduras são nutrientes que demandam mais tempo para serem digeridas e absorvidas em nosso organismo do que os carboidratos. Ou seja, elas ficam por mais tempo em nosso estômago, provocando uma sensação de saciedade mais prolongada.
 
Portanto, fique tranquilo, se for iniciar a Low Carb, tenha consciência de que você naturalmente irá diminuir o número de refeições do seu dia. Isso é uma boa prática inclusive para evitar exageros no consumo de gorduras, por exemplo.
 
DIETA LOW CARB
Tem como principal objetivo reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos, a redução pode variar de 5% a 45% do que se consome de carboidrato ao longo do dia. Essa redução pode trazer um emagrecimento, pois os alimentos consumidos serão de baixo índice glicêmico, que, normalmente, são rapidamente absorvidos pelas células como fonte de energia. Sendo assim, não serão armazenados como forma de gordura. Nessa dieta é importante priorizar o consumo de fibras, que auxiliam na saciedade e funcionamento do intestino, como pães produzidos com farinha 100% integral. Sempre se atentando a consumir alimentos com baixo índice glicêmico. É uma alimentação indicada para perda de peso e controle da glicose, vale salientar que não é uma alimentação só composta de proteínas, mas também de gorduras, sais minerais, vitaminas, fibras, água e redução de carboidratos, conforme necessidade do paciente. É necessário avaliar o paciente de forma individualizada e fazer as adequações necessárias de quantidades de nutrientes. Não se trata de uma dieta da moda e com uma fórmula única. Uma dieta pode ser feita apenas baseada em alimentos low carb. Mas é uma dieta mais complicada de se seguir, pois se reduz muito a oferta de alimentos fontes de carboidratos, ficando baseada, de forma geral, em verduras, legumes e carnes. Numa dieta low carb, com a restrição de carboidratos, o organismo busca em outras fontes a energia necessária (cuja a maior fonte são os carboidratos) para sua manutenção, no caso, nas gorduras – que também promovem saciedade. Ao reduzir a ingestão de carboidrato diária, muitas pessoas aumentam as quantidades de proteína e gordura, as quais em excesso não serão saudáveis, pois podem ocasionar doenças renais e cardíacas. Portanto, é preciso sempre procurar orientação de um especialista antes de iniciar qualquer dieta. Os alimentos permitidos são Vegetais (com exceção de alguns, como, por exemplo, abóbora), Carnes, Verduras e Leite e derivados. Devem ser excluídos do cardápio Cereais (como arroz, milho etc.), Alguns vegetais (como abóbora), Tubérculos (batatas, aipim, inhame etc.), Qualquer alimento que contenha farinhas (o que exclui o glúten, além de pães, massas etc.), Leguminosas e Alimentos altamente processados (os industrializados). Quanto ao consumo de alimentos fontes de gorduras, as melhores opções são: azeite de oliva, manteiga, óleo de coco, apenas óleos de origem natural. No caso das frutas, elas podem elevar o índice glicêmico devido ao seu alto teor de frutose. Para melhorar isso, devem ser sempre consumidas com uma fonte de fibras, uma semente como a chia, por exemplo; ou devem ser escolhidas aquelas que podem ser consumidas com o bagaço, como a mexerica ou a laranja. Pois o aporte de fibras reduz o índice glicêmico das frutas. As frutas vermelhas contêm menores quantidades de açúcares. Entre outras opções estão: coco, abacate e as frutas secas, castanhas que, por serem ricas em gorduras boas, não elevam o índice glicêmico. É importante a busca por um profissional para que ele diga por quanto tempo essa dieta pode ser seguida, pois é individualizado.
 
Vegetarianos e a dieta LOW CARB!
Eu vim derrubar alguns mitos de que o vegetariano não pode fazer uma alimentação com baixo teor de carboidrato. Obviamente que é possível entrar no mundo LOW CARB com saúde e a consciência que é necessário lançar mão de alguns alimentos para perder peso e ganhar melhor qualidade de vida.
Primeiramente, eu gostaria de esclarecer que LOW CARB não é zero carboidrato, mas sim redução. Eliminar a farinha branca e demais alimentos que contenham alto teor de glúten e elementos que engordam e incham prejudicando a saúde faz bem e pode ser implantado na dieta vegetariana desde que sejam feitas substituições inteligentes.
 
Como pode ser feita a dieta LOW CARB para os vegetarianos?
As fontes de proteínas para os vegetarianos são constituídas por vegetais, folhosos, grãos integrais como quinoa, amaranto, fungos (cogumelos), frutos secos e suplementação. Esses alimentos são necessários para manter a energia e o bom funcionamento do organismo.
Nas dietas LOW CARB são equilibradas as proteínas, frutas com baixas calorias ricas em vitaminas e pouco teor de carboidrato, além de folhas, legumes,soja e tofu. Os vegetarianos que possuem uma alimentação saudável já consomem esses alimentos, o que é necessário é apenas um planejamento das refeições com inclusão de itens saudáveis e equilibrados que substituam alguns carboidratos.
A fonte de alimentação vegetariana na dieta LOW CARB pode vir de gorduras boas do abacate, castanhas, nozes, óleo de coco, azeite de oliva. O açúcar, pães, bolos, bolachas, massas e  grãos com glúten devem ser eliminados. O importante é suprir todas as necessidades do organismo com relação aos nutrientes necessários para evitar carências vitamínicas.
 
Dieta LOW CARB em vegetarianos com orientação nutricional!
Eu já havia abordado esse tema, mas é importante frisar que toda mudança alimentar necessita de orientação de um profissional. Nosso organismo tem a necessidade de vitaminais, minerais e aminoácidos importantes para evitar  inúmeras doenças. Com a dieta LOW CARB não é diferente, não basta eliminar uma categoria de alimentos, mas sim substituí-la por outra mais benéfica.
Ganhe saúde, emagreça com responsabilidade e evite dietas sem orientação de um profissional. Lembre-se que você é o que você come!





 Serviço:
Paula Castilho- Nutricionista da Sabor Integral 
Tel: (11) 41132806 / (11) 41132809 
http://www.saborintegral.com

Paula Fernandes Castilho
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo. Especialista em Nutrição Clínica pelo GANEP Capacitada em Fitoterapia em Nutricosméticos. Diretora da Sabor Integral Consultoria em Nutrição

Bolo de Capuccino sem glúten e sem lactose.

Olá esta é a nova versão do meu famoso bolo de capuccino, Já faz alguns anos que eu comecei tirar o glúten da minha alimentação, a princípio...