sexta-feira, 31 de julho de 2015

Lençóis maranhenses

A natureza nos presenteia diariamente, basta olharmos para as coisas de uma maneira diferente.
Infelizmente no nosso dia a dia estamos tão atarefados que muitas vezes deixamos de ver a beleza que nos rodeia, pode ser uma árvore na rua, uma flor se abrindo em meio ao cimento, um vaso bem cuidado numa janela ou simplesmente caminhando por ai.Mas existem lugares que merecem a nossa atenção e sem dúvida os Lençóis Maranhenses fazem parte disso.
O Maranhão se localiza no nordeste do Brasil e fica bem lá no alto no extremo oeste perto dos estados do Piauí, Tocantins e Pará.
O Parque dos Lençóis fica perto de uma cidade muito charmosa chamada Barreirinhas ela é chamada de "A cidade dos lençóis."


Barreirinhas fica há quatro horas da capital São Luís e recebe muitos turistas do mundo todo, franceses, japoneses, alemães, americanos etc...
Essa pequena cidade tem mais ou menos 55.000 habitantes e vive do turismo, o artesanato principal é feito da fibra da folha do Buriti que é uma fruta de cor alaranjada e muito saborosa, com a fruta podem ser feitas inúmeras receitas como sorvetes e doces em calda.
Na cidade podemos encontrar muitas lojinhas vendendo esse artesanato assim como sorveterias e pequenos restaurantes.


O turista chega e logo se encanta com a receptividade da população, sempre com um sorriso no rosto e pronta para mostrar as belezas naturais, existem muitos passeios que podem ser feitos a partir de Barreirinhas.
A melhor época para visitar os lençóis é entre julho e dezembro.


Hoje vou falar da visita aos Lençóis.
Acreditem, a água que vocês verão nas fotos é de chuva! O vento se encarrega de espalhar a areia e formar contornos deslumbrantes e completamente harmônicos. Todos os dias a posição das dunas são modificadas pelo vento. A areia é firme e fria o que facilita a caminhada . A chuva é muito importante para a preservação dessa beleza natural, pois para os maranhenses o inverno é justamente a estação das chuvas e sem ela não existem as lagoas. Quanto mais andarmos pelo parque mais lagoas iremos encontrar, cada uma com um formato diferente.


As lagoas maiores recebem um nome e a cor pode variar dependendo da quantidade de água, quanto mais água mas azul ela ficará, pois não terá a formação algas no fundo. Com as algas a coloração fica esverdeada.
A lagoa Bonita é a maior delas e fica há uma hora de Barreirinhas, depois temos a lagoa Azul e a do Peixe, essas são grandes e muito bonitas. Vendo de perto é difícil acreditar que não existe a interferência do homem para essa formação, é apenas a natureza fazendo o seu trabalho.
Ao chegar nessas lagoas é impossível não querer nadar e relaxar com a vista maravilhosa, a água é fresca e em alguns pontos quentinha, mas não é potável. Durante o passeio é importante se hidratar e não esquecer o chapéu, óculos, protetor solar e um lanche.


A limpeza nas lagoas também é levada muito a sério, não se vê nenhum papel jogado ou sujeira de qualquer espécie, os guias dos passeios cuidam para que essa área seja preservada e mantida em segurança.
Os grandes lençóis abrigam as piscinas naturais maiores e os pequenos lençóis tem lagoas menores.
Na lagoa Bonita você pode ir no final de tarde e apreciar o lindo por do sol no horizonte, é uma experiência inigualável.


Outro passeio maravilhoso é fazer um sobrevoo para ter uma noção do tamanho do Parque e ter uma nova visão das lagoas e se apaixonar de vez pelo Maranhão.
Como eu disse a natureza nos presenteia com sua presença única e nos encanta!
Coloque em seu roteiro de viagem uma visita ao Parque Nacional dos Lençóis Maranhenses, garanto que você vai se emocionar e se divertir muito.


Na cidade você tem muitas opções de hotéis e pequenas pousadas, eu indico Porto Preguiças Resort.

Boa viagem!


Andréa.

quinta-feira, 30 de julho de 2015

Suflê de Nutella - Delicioso e fácil de fazer!


Olá!

Hoje vou compartilhar com vocês uma sobremesa que é sucesso absoluto aqui em casa. Mais que isso, é um verdadeiro truque para impressionar naquele jantar que você faz para os amigos e, o melhor de tudo, você não vai demorar mais do que três minutos para concluir!

É uma delícia e muito simples de fazer!

                                                                           
Ingredientes:

1 ovo
1 colher de sopa de nutella bem cheia 


Modo de fazer:

Coloque o ovo num recipiente e bata por um minuto. Eu costumo usar o mixer para deixar bem aerado e depois é só acrescentar a colher de nutella e mexer com um garfo (de novo para deixar aerado) até ficar bem homogêneo. 

A mistura vai ficar líquida e escura, parecendo um creme de chocolate. Aí é só colocar num mini refratário ou em outro recipiente que possa ir ao micro-ondas. A dica é colocar, no máximo, até a metade do recipiente porque a mistura vai subir durante o processo de cozimento (certeza que você não vai querer sujar o seu micro-ondas). Feito isso, é só você colocar no micro-ondas para assar por 1 minuto (não mais do que isso)

O resultado é fantástico, seu suflê ficará delicioso e você pode servir no próprio recipiente ou desenformar. Eu costumo desenformar e servir acompanhado por uma bola de sorvete e uma fruta para dar um charme....outra dica...polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o suflê: fica lindo!


Certeza que vocês vão adorar! Muito simples de fazer e delicioso.


Bom Apetite!

Beijos,

Drica





terça-feira, 28 de julho de 2015

Sal

O sal é um ingrediente que está presente todos os dias na nossa vida e em quase todas as refeições. Mas será que ele faz bem ou mal à nossa saúde? 
O sal é o grande responsável por causar doenças cardiovasculares, doenças renais e hipertensão.
O consumo ideal, indicado pela OMS é de apenas seis gramas de sal por dia para um adulto mas chegamos a consumir, em média, de 12 a 24 gramas diárias, sem saber o mal que pode nos fazer. 
Só que o problema não está somente em consumi-lo de forma exagerada, mas também o excesso de sódio, o principal vilão, que embora seja considerado um mineral essencial para o organismo está presente em grande quantidade nos alimentos industrializados, principalmente nos molhos, condimentos, macarrão instantâneo e comidas prontas em geral.
Tentar evitá-los e inclur na sua dieta alimentos in natura são dicas ótimas. Troque o sal do tempero por ervas finas, o molho de tomates por alho e óleo, os doces por frutas. Outra dica para diminuir o consumo, é evitar salgar a comida durante o preparo, tempere-a sempre quando já estiver pronta.

Fique atenta também aos rótulos e faça deles seus aliados, pois ali são especificadas as quantidades de sódio presentes nos alimentos em relação ao consumo diário ideal por pessoa. É sempre importante saber qual a quantidade de sal presente nos alimentos. As vezes uma única porção nos faz ingerir mais sódio do que o recomendado para todo o dia. Por isso muito cuidado!!!! 

Silvia P.




Montando seu álbum de fotos.



Já falei um pouco aqui sobre a importância da fotografia, de fotos na decoração e como fotografar suas férias. Se você ainda não montou nenhum álbum de fotos desde que começou a usar câmera digital, vai ter muito trabalho pela frente e isso pode desanimar, então separe por assunto ou data. Uma vez decido fica mais fácil, as ultimas férias pode ser uma boa dica para começar. Bem você chegou de viagem e fotografou muito, esta com mais de duas mil fotos no cartão de memórias (eu sempre tenho muitas fotos das minhas viagens) baixe as fotos no seu computador e comece deletando aquelas que não ficaram boas, uma vez feito isso, é hora de selecionar as preferidas, essa parte pode levar um tempo, eu costumo separar por dia e lugar visitado, separo mais ou menos dez por cento das fotos que tenho no total, eu sei que não é fácil, mas depois de alguns álbuns montados você começa ter pratica e vai fazer isso bem mais rápido, no primeiro não tenha tanta pressa, mas também não demore demais, isso pode te levar a deixar o álbum de lado e no esquecimento.









Você já decidiu o tema do álbum, agora é hora de escolher que tipo de álbum deseja montar. Álbum tradicional, aqueles que compramos em lojas de revelação de fotos, scrapbook que são bem personalizados já que você pode montar cada pagina como desejar, ou fotolivro (meus preferidos) que também podem ficar com sua cara, são super práticos fáceis de guardar, duram uma eternidade, e você não precisa mandar revelar as fotos para depois montar, já faz isso de uma vez, gera um arquivo em pdf e vê se gosta ou se precisa mudar alguma coisa, são mesmo muito práticos. Eu preciso falar um pouco mais desta maravilha, que não é exatamente uma novidade, mas que também ainda não é muito utilizado. O fotolivro (eu uso os da digipix) utiliza materiais de alta qualidade na confecção, eles se diferenciam por usar imagens impressas diretamente na pagina do álbum, e não reveladas para depois serem montadas. A impressão das fotos em papel couché fosco ou brilhante, em gramatura que você pode escolher, é uma verdadeira inovação para os álbuns, principalmente por aumentar a vida útil das imagens, que quando reveladas, facilmente perdem sua cor, caem do álbum ou grudam no plástico suporte e acabam danificando.
E não é só a qualidade e durabilidade das fotos que são muito melhores, quando fazemos um foto livro, ao invés de álbum tradicional, damos muito mais vida aos momentos registrados. Ele utiliza uma técnica parecida com a do ScrapBook, possibilitando montagens de fotos, você pode adicionar elementos para decorar e personalizar, colocar textos e títulos, criar histórias para o livro e para as fotos. E o melhor, você faz tudo isso sem ter que sair de casa para comprar matérias para confeccionar o álbum, e ainda recebe em casa pelos correios. Escolhe o tipo de capa (entre varias opções) cor tamanho do álbum... E tudo isso com qualidade profissional. Bem não preciso continuar falando porque sou tão fã dos fotolivros não é mesmo?
Montar álbuns é um dos meus hobbies favoritos, é muito prazeroso também receber o fotolivro em casa, ver que realizou um belo trabalho e ainda se divertiu. 
Se você acha que não vai gostar de ter todo este trabalho, no site da Digipix eles indicam algumas pessoas que podem montar para você. E lá também eles indicam sites para quem quer fazer tudo sozinho e mandar confeccionar.

                                                                       Helô H

sábado, 25 de julho de 2015

Canja de frango

Quantas vezes ouvimos falar que tomar uma boa canja feita em casa cura qualquer coisa, na verdade essas história em sua maioria vem das pessoas mais antigas da família e são todas verdadeiras. Essa sopa tão típica no Brasil é muito forte e realmente traz um conforto delicioso, esquenta no inverno e alimenta.
O mais importante ao meu ver é o caldo, lá é que está a força da canja de frango. E eu faço da seguinte forma.




Ingredientes:

- 1 peito de frango sem pele e com osso
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem pele
- 1 cenoura picadinha
- vagem picadinha se quiser
- 1 batata picadinha
- salsinha e cebolinha
- sal e pimenta à gosto
- azeite
- água fervente
- 1 xícara de chá de arroz branco

Preparo:

Numa panela de pressão coloque o azeite e frite o frango até dourar, acrescente a cebola e deixe que ela fique bem escura, depois coloque os tomates picados sem pele, então ponha a água, sal, cenoura e batata e o arroz. Feche a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, abra a tampa com cuidado e retire o frango e desfie, depois volta para a panela, coloque a salsinha e prove o sal.
Fica muito gostoso com queijo ralado jogado por cima.
se quiser pode colocar um pouco de tomate cereja no final do cozimento, fica diferente.



Frio combina com sopa e a canja é uma das mais gostosas!

Bom apetite!

Andréa.


Receita de bolo de Limão sem glutén e sem lactose.



Olá! Quando o assunto é bolo, nós do café com amigas não resistimos. Mas isso vocês já notaram não é mesmo?

Fazia tempo que eu não me aventurava na cozinha para testar minhas adaptações, e depois de voltar das férias fiquei inspirada. Isso porque eu e minha querida amiga Andrea, invadimos a cozinha do hotel para ensinar nossas receitas sem glúten e sem lactose para as moças responsáveis pelo café da manhã, foi muito divertido e todos hóspedes adoraram. O bolo de hoje é de limão sem glúten e sem lactose. Vamos a receita?


 Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 xícara  de óleo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 xícaras de leite sem lactose 
- 1 caixa de gelatina de limão
- 3 xícaras de farinha de arroz
- 1 colher de sopa fermento em pó
- Suco de 1 limão

Cobertura e recheio

- 1 lata de leite condensado sem lactose 
- Suco de 2 limões

Modo de fazer

Massa:

Bata na batedeira de bolos os ovos, o óleo  e o açúcar.
Coloque o pó da gelatina e continue batendo até a mistura ficar bem verde.
Acrescente a farinha e o fermento em pó a mistura e bata mais vá acrescentando o leite até que fique bem homogêneo.
Coloque em uma assadeira untada é polvilhada com farinha. Se você for intolerante à glúten não se esqueça de polvilhar com a faria de arroz. 

Cobertura:

Bata na batedeira de bolos o leite condensado sem lactose e o suco de limão até ficar homogêneo, mas não bata por muito tempo, a mistura pode ficar com textura de mousse.
Cubra o bolo frio ou morno, para cobertura não derreter, e finalize com raspas de limão.
Bom apetite!

                             Helô H

sexta-feira, 24 de julho de 2015

Aspargos com presunto cru e macarrão na manteiga com tiras de frangogrelhado

Eu adoro aspargo, ele é muito versátil, podemos usar em saladas, macarrão, aperitivos, refogado, em molhos, suflês etc...
Hoje fiz uma entrada deliciosa e depois um macarrão, a receita é dupla!
Fica uma sugestão para um almoço ou jantar completos.
Tudo muito fácil e rápido de fazer.
Vamos a receita!




Ingredientes da entrada:

- um pacote de aspargos
- 150 gramas de presunto cru espanhol
- manteiga para grelhar o aspargo
- sal e pimenta do reino á gosto

Preparo da entrada:

Ferva um pouco de água numa panela e jogue os aspargos apenas para dar um susto, isso significa que eles ficarão apenas dois minutos cozinhando. Depois escorra e numa panela coloque uma colher de sobremesa de manteiga e doure os aspargos aos poucos, por fim enrole as fatias de presunto uma em cada aspargo e sirva.


Ingredientes para o macarrão:

- 1 pacote de macarrão de sua preferência, o ideal é que seja espaguete.
- 2 files de frango grelhado
- 1 colher de sopa de manteiga
- azeite
- sal e pimenta do reino á gosto
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- suco de um limão siciliano



Preparo do macarrão:

Tempere os files de frango com o sal, pimenta, limão e shoyu, grelhe com um pouco de azeite e reserve.
Coloque o macarrão para cozinhar até ficar ao dente, depois coloque a manteiga numa panela e espere derreter e jogue o macarrão cozido, misture. Fatie o frango grelhado e misture com a massa, em seguida coloque salsinha e cebolinha para enfeitar, sirva bem quentinho.


Bom apetite!

Andréa.






quinta-feira, 23 de julho de 2015

Resenha - Feitiço da Sombra.

Feitiço da sombra - Com as lendas e tradições da Irlanda correndo em seu sangue, Connor O’Dwyer se orgulha de chamar o Condado de Mayo de seu lar. É lá que Branna, sua irmã, mora e trabalha e onde Iona, sua prima, encontrou o verdadeiro amor. Foi nessa terra que seus parentes e amigos formaram um círculo de proteção que nunca poderá ser rompido…
Até que um beijo põe em risco a segurança de todos.
Depois de um breve encontro com a morte, Connor e a melhor amiga de sua irmã se entregam um ao outro. Muitas mulheres passaram pela cama de Connor, mas nenhuma havia descoberto o caminho para seu coração. Meara tem olhos escuros, pele morena – herança do lado cigano de sua família – e corpo de deusa.
Os rumos dela e os de Connor se cruzam diariamente. Ele leva turistas em caminhadas para observar falcões. Ela os guia em cavalgadas pelo campo. Eles se dão bem desde a infância e, depois do tórrido encontro, o rapaz tem esperança de que esse relacionamento evolua.
Para frustração dele, no entanto, Meara se contenta apenas com o prazer do momento, temendo se perder – e perder a amizade dele.
Essa mudança em sua relação pode abalar o círculo e permitir que uma perigosa ameaça ressurja aos poucos, como uma névoa. Para detê-la, Connor precisará novamente da família e dos amigos para despertar a força e a fúria que correm em seu sangue. Quem sabe pela última vez.
Segundo livro da trilogia Primos O’Dwyer, Feitiço da sombra é uma emocionante história sobre os maiores poderes mágicos que existem: o amor, a amizade e a família.


Mais uma vez o livro começa em meados de 1200, desta vez relatando um pouco de como foi a vida dos filhos de Sorcha depois da sua morte, já se passaram cinco anos e Eamon o único homem (ainda criança) da família ganha destaque.

E quando vamos para 2013 é a vez de Connor nos encantar, com seus cabelos castanhos cacheados e olhos verdes profundos ele trabalha na escola da falcoaria, e é guia nas caminhadas de observação de falcões, ele sempre soube qual é seu destino, diferente de sua prima Iona, cresceu sabendo que era um dos três e que seu destino é destruir Cabhan.

Meara Quinn é amiga de Connor desde sempre, é também a melhor amiga de sua irmã Branna. Ela é alta tem cabelos longos e olhos escuros, apesar de estar sempre com os cabelos trançados e com roupas grosseiras para trabalhar com os cavalos, para Connor ela é linda como uma pintura. Meara foi abandonada pelo pai, e acha que o amor não vale a pena, sofre quando olha para sua mãe e vê o quanto o amor lhe fez mal, para ela uma mulher não deve precisar nem depender de um homem, uma mulher tem que ser forte e viver sozinha sem a desilusão de um casamento cheio de mentiras.

Depois do confronto com Cabhan no Solstício, os seis amigos estavam mais unidos, os três Bruxos da Noite e os outros três, eles sabem que logo o enfrentaram outra vez, e que assim como os seis amigos Cabhan esta se preparando para esse confronto. E o encontro que Connor teve em seu sonho com Eamon foi uma amostra de que Cabhan esta tramando.

Depois de um momento de angustia Meara não consegue se controlar e beija Connor, e não foi um beijo entre amigos, foi um beijo cheio de paixão e desespero. Connor a principio fica sem reação, na verdade ele não acredita que finalmente isso esta acontecendo, o que ele não sabe é que vai ter que provar para Meara que um relacionamento entre amigos pode sim dar certo.

Quando Cabhan percebe o envolvimento dos dois a pobre Meara imediatamente se torna um alvo fácil para ele.

Bem achei este livro mais cheio de emoção e de momentos tensos também. O amor que Connor demonstra ter por sua amiga é lindo de ver (ler) e a união dos seis amigos também não deixa a desejar. Nora conta um pouco sobre os preparativos do casamento de Iona e Boyle, adorei essa parte também. E quanto a Branna e Finn, vou continuar torcendo por eles.

Estou louca para ler o próximo livro e ver como Branna vai se sair, quando li o primeiro livro da série falei que tinha gostado muito, mas não estava ansiosa pelo próximo, pois bem, o segundo livro me deixou bem ansiosa, que venha (logo) o terceiro.


                                                         Boa leitura! Helô H

Mousse de Maracujá


Olá!

Hoje vou falar de uma sobremesa super fácil de fazer, sabe quando você quer fazer um doce mas não está muito inspirada para cozinhar, então ela é a solução.


Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 de creme de leite

1 medida da lata de suco concentrado de maracujá

Polpa de maracujá para decorar


Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, inclusive o creme de leite com soro, bata até ficar homogêneo. Depois coloque em um recipiente e leve a geladeira.

Antes de servir coloque a polpa do maracujá para decorar
.


Bom apetite!



Obs: Já fiz essa receita também com suco concentrado de laranja e com suco natural de limão, mas cuidado que o suco de limão pode ser muito azedo, coloque meia lata de suco. 

quarta-feira, 22 de julho de 2015

A maçã e seus benefícios.


Não tem como não gostar de maçã não é mesmo? E quando o assunto é emagrecer e ter uma vida mais saudável, buscamos várias alternativas diferentes para mudar os hábitos diários.
O que não podemos esquecer é que uma alimentação saudável pode ser bem simples e até gostosa. A maçã, é um exemplo de fruta simples e de fácil acesso, pode ser levada na bolsa, por exemplo, sem maiores problemas.
A maçã ajuda a controlar certas doenças como diabetes, melhora a digestão, contribuindo para um melhor aproveitamento dos nutrientes e é indicada para quem deseja emagrecer, porque é rica em fibras e tem poucas calorias. Ela também combate a anemia e a formação de ulceras do estomago, ajuda combater diarreia, principalmente infantil, devido a sua ação adstringente.
Além disso, a maçã é rica em antioxidantes, água e vitaminas, e por isso a maçã tem os seguintes benefícios para saúde:
Uma forma fácil de consumir esta fruta é comer a maçã na sua forma natural, adicionar a maçã na salada de frutas ou fazer um suco ou chá.
A presença de fibras na maçã também faz com que ela deixe você saciada por mais tempo sem que precise consumir muitas calorias. O nosso corpo demora mais para digerir fibras complexas do que matérias simples como açúcar ou cereais refinados.

Os benefícios da maçã para a pele inclui diminuir as rugas e a flacidez da pele porque a maçã é rica em antioxidantes que vão combater o envelhecimento da pele. Ela tem vitamina A, E e C que são antioxidantes e vão ajudar a combater os radicais livres que são formados pelo envelhecimento, poluição e má alimentação. A vitamina C vai também ajudar na produção de colágeno que mantém a rigidez da pele. Veja mais alguns benéficos que a maçã tem:
 Controle/redução do colesterol.
 Redução do risco de vários tipos de câncer.
 Ação antioxidante. 
 Fonte de fibra.  Baixa caloria. 
 Rica em pectina. 
 Reduz o risco de doenças cardiovasculares e prisão de ventre. 


O Café com amigas é um espaço informativo de divulgação de temas relacionados com saúde, nutrição e bem-estar, receitas e tudo que rodeia o universo feminino.  Não devendo ser utilizado como substituto ao diagnóstico médico ou tratamento. Você deve sempre consultar profissionais da área para tirar suas duvidas, e nunca seguir dietas sem acompanhamento.
E viva a maçã!


                                                 HH

segunda-feira, 20 de julho de 2015

Santiago de Compostela


Santiago de Compostela fica na região da Galícia na Espanha e segundo a tradição na Catedral está o resto mortal de um dos discípulos de Jesus Cristo, São Tiago. Inclusive no interior da Catedral é possível visitar seu túmulo, uma linda arca de prata no porão.
O aeroporto de Santiago de Compostela é o Lavacolla e fica um pouco distante do centro, ele tem vôos regulares de Madri e Barcelona, pode-se também ir de ônibus ou trem, tudo depende da disposição de cada pessoa.
Quando falamos em caminho de Santiago na verdade nos referimos a vários caminhos, pois existem várias rotas para se chegar lá. O mais famoso é o dos Pirineus e ele se inicia na Espanha,ele tem mais ou menos 900 Km de distância e passa por várias comunidades espanholas, saõ elas, Navarra, Aragón, La Rioja, Castilla y León e Galícia. Esse é o caminho principal podemos dizer assim. Existem outras rotas como a de Portugal que vem de Porto e Braga entre outros.


Bem no meio da Catedral de Santiago é possível ver uma imagem enorme do discípulo de Jesus São Tiago, o costume é pegar uma fila e abraçar essa imagem pelas costas e fazer um pedido, depois você pode assistir uma missa e contemplar a linda arquitetura dessa Catedral, é belíssima!
Durante essa caminhada os “peregrinos” como são chamados tem toda uma assistência, eles irão encontrar muitos albergues pelo caminho, paradas para ir ao banheiro ou tomar um banho, é interessante ficar nesses locais e conhecer outros peregrinos e dividir suas experiências.
Os preços são muito convidativos e a simplicidade impera. O mais importante é saber antes o que você irá encontrar afinal o que vale mesmo nesse caso é a força de vontade em prosseguir apesar das dificuldades, em alguns albergues é possível cozinhar sua própria comida.
Mas o que leva as pessoas a realizar esse trajeto? Muitas coisas podem explicar isso.
A vontade de ter uma aventura, se divertir, encontrar um equilíbrio e medir seus limites, espiritualidade, crença, religião, testar o físico e mente, se descobrir, muitos podem ser os motivos e o mais interessante é que eles sempre nos impulsionam a seguir em frente, assim como na vida, estamos sempre buscando a felicidade e aquilo que nos faz bem.
Durante o percurso é fácil perceber que o desgaste muitas vezes nem é o físico mais o mental, o corpo segue o pensamento e testamos a nossa capacidade de sobreviver, é muito interessante.
Todos os peregrinos têm mochilas pesadas nas costas, carregam um saco de dormir, estojo com primeiros socorros, alimentos, remédios, roupas, pares extras de sapatos e geralmente tem em uma das mãos um cajado ou bastão, pois muitas dificuldades irão aparecer pelo caminho e esse cajado ajudará com as subidas e também como um apoio. Esse é um dos símbolos de Santiago, pois representa a terceira perna do peregrino assim como a terceira pessoa da Santíssima Trindade.
 Quanto menos coisas sem importância você levar mais fácil será a caminhada, pois o mais importante é se concentrar em si próprio.

Alguns símbolos acompanham os peregrinos durante todo o trajeto de Santiago, alguns deles são:
A Concha pode ser vista em toda a cidade de Santiago, nas paredes, nas casas, nas lojas e é um símbolo importante também, na verdade trata-se de uma vieira que é um tipo de marisco muito encontrado nessa região, muitos peregrinos penduram várias conchas no cajado e representa a conquista do caminho.
A credencial de peregrino é o documento oficial da Oficina do Peregrino, em Santiago de Compostela, órgão da Catedral de Santiago que cuida do Caminho e dos peregrinos. Na Credencial o peregrino é identificado e este é o documento permite o alojamento nos albergues do Caminho. Em cada parada, o peregrino ganha um carimbo que atesta que o caminho está sendo feito. Este documento é analisado no final da peregrinação na Oficina do Peregrino, para a obtenção da Compostela que é um documento obtido após a chegada, esse documento é para aqueles peregrinos que fizeram o caminho por questões espirituais ou religiosas. Para outros motivos o documento é diferente.
A Cruz de Santiago é vermelha e em forma de espada, que adorna roupas de confrarias, foi usada pela primeira vez pela Ordem dos Cavaleiros de Santiago e ela  simboliza o apóstolo defensor dos cristãos na guerra da Reconquista.
É comum também durante o caminho se deparar com amontoados de pedras, cada peregrino deve levar uma pedra de sua cidade natal para depositar pelo trajeto, simbolizando sua presença naquele local.
É muito importante escolher bem a época que deseja realizar o Caminho de Santiago, pois o inverno europeu é muito diferente do nosso no Brasil, e o verão também é muito desgastante, o ideal é escolher a primavera ou o início do outono onde as temperaturas são mais amenas.
Quando estive em Santiago não fiz a caminhada, mas conheci bem o lugar e um dia pretendo fazer o Caminho, por enquanto vou estudando todos os detalhes e aprendendo.
Acredito que todos nós nos conhecemos pouco, a vida turbulenta faz com que não prestemos atenção em nós mesmos e quando percebemos tudo já passou, acho que essa experiência deve ser muito significativa e um aprendizado para a vida toda, portanto vamos nos programar!
Um grande abraço
 Andréa.








sexta-feira, 17 de julho de 2015

Brigadeiro





Olá!

Hoje vou falar um pouquinho de um dos doces mais populares do Brasil, sim é ele o “ Brigadeiro”.

Ele é um doce da culinária brasileira e não pode faltar nas festinhas de aniversários, pois sem ele a festa não será completa.

O Brigadeiro nasceu na década de 40, segundo a sua história, onde um grupo de mulheres se reuniam na região do Pacaembu em São Paulo, para produzir essa iguaria a base de leite condensado, chocolate em pó e manteiga, para arrecadar fundos para a campanha à presidência do Brasil do candidato Brigadeiro Eduardo Gomes, onde ele fazia uma propaganda engraçada: “ Vote no Brigadeiro que é bonito e solteiro”. A princípio o doce era conhecido como negrinho, mas depois as eleitoras dele batizaram o nome do doce de brigadeiro em sua homenagem.

Outra curiosidade é que o brigadeiro é conhecido em outros países como a “trufa brasileira”.

Com o passar do tempo foi se criando novas versões do original tais como o de cachaça, de pistache, de chocolate belga, de limão etc.... Hoje em dia existem lojas especializadas em brigadeiros que oferecem um leque de variações de sabores, outra coisa que está em alta são os carrinhos de brigadeiros em eventos que ficam expostos com algumas variações de sabores e tem muitas opções de confeitos, esses brigadeiros são servidos de colher.

O brigadeiro é um doce simples de fazer e todas as crianças gostam de aprender a fazer esse doce por ser gostoso e uma das receita fácil para eles começarem aprender a cozinhar, sem contar que vira uma diversão de enrolar e escolher qual o confeito vai utilizar para enfeita-lo e deixá-lo mais saboroso.

Agora segue a receita do brigadeiro tradicional:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de manteiga

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, e mexa sem parar até o doce ser desprender do fundo da panela , quando isso acontecer desligue o fogão e coloque o conteúdo em um recipiente untado com manteiga e deixe esfria lo. Quando tiver frio enrole e enfeite com confeitos de granulados ou outros confeitos.

Agora e só correr para cozinha e fazer esse docinho gostoso.

Um beijo

Drica Fonseca


quinta-feira, 16 de julho de 2015

Torta de ricota temperada

Podemos criar tortas sem parar, o mais importante é ter sempre uma boa massa e criatividade nos recheios.
Essa em especial é uma receita da minha mãe, está escrita num caderno bem velhinho e com a letra dela, eu adoro coisas antigas e sabores da infância. Espero que gostem!



Vamos a receita!


Ingredientes do recheio:

- um pacote de ricota
- 1 cebola grande
- 2 tomates picados
- 100 gramas de azeitonas pretas picadas
- 100 gramas de presunto fatiado e picado
- cebolinha picada à vontade
- sal e pimenta do reino à gosto


Preparo:

Primeiro refogue a cebola com azeite e coloque os tomates picados, em seguida coloque o presunto, a azeitona picada e a cebolinha e  tempere como gostar. Reserve o recheio e vamos preparar a massa.





Para a massa:

- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de maisena
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- sal á gosto
- 3 ovos inteiros

Preparo da massa:

Para fazer essa massa basta colocar todos os ingredientes no liquidificador, depois para montar a torta unte uma assadeira de fundo removível e despeje metade da massa, depois espalhe o recheio delicadamente, cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado por cima e leve para assar por 30/35 minutos em forno preaquecido à 180°.
Você pode servir como acompanhamento uma salada de folhas verdes com pedaços de manga, fica muito bom!



*você pode variar o recheio com palmito picado com ricota temperada, pode colocar ervilha e cenoura ralada etc...

Bom apetite!

Andréa.



Bolo de Capuccino sem glúten e sem lactose.

Olá esta é a nova versão do meu famoso bolo de capuccino, Já faz alguns anos que eu comecei tirar o glúten da minha alimentação, a princípio...