Despedida.

                   

É hora de dar um tempo, este define tudo em nossas vidas e precisamos saber lidar com a falta dele também, saber lidar com as mudanças é importante. E como a vida muda! 

Hoje decidimos que chegou a hora de nos despedirmos do nosso tão amado blog, estamos tristes com o coração apertado, mas neste momento é a melhor coisa que podemos fazer, respeitamos muito cada um de vocês leitores e adoramos dividir, receitas, vivencias e dicas. Agradecemos imensamente cada um dos nossos convidados, que nos cederam seu tempo e sabedoria para dividir com nossos leitores.

Este blog é fruto de uma amizade muito forte que começou lá em 2012 quando estávamos cuidando dos detalhes da tão esperada 1ª eucaristia dos nossos filhos, a Sil já contou pra vocês aqui. Nossa amizade continua é claro, e cada vez mais forte.

A decisão de parar com o blog, veio da nossa necessidade de ter um pouco mais de tempo para cuidar dos nossos assuntos pessoais, e acreditem estamos as quatro precisando desse tempo. E não poderíamos deixar de compartilhar nossos pots com vocês sem explicar o motivo.

Se o blog vai acabar? Não sabemos ainda, neste momento precisamos fazer isso. Esperamos ter agradado aos leitores e amigos neste curto tempo que estivemos aqui.

Um grande abraço a vocês amigos.

                                                         Andrea, Dri, Helô e Sil 

Receita - Pudim de leite de amêndoas com chia.

Pudim de leite de amêndoas com chia.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite de amêndoa

½ xícara de chá de semente de chia

Mel ou adoçante a gosto (eu não costumo adoçar)

Modo de preparo:

Misture os ingredientes e coloque em taças para sobremesa, leve para geladeira de um dia para outro ou faça pela manhã para consumir no final de tarde, mexa uma ou duas vezes durante esse tempo.

 Você pode acrescentar uma cobertura crocante usando oleaginosas picadas ou trituradas (eu usei laminas de amêndoas) fruta picada ou geleia de frutas, de preferência sem açúcar. Já fiz também com poupa de maracujá, neste caso diminua a quantidade de leite, assim sua sobremesa não ficara mole.

Esta é uma receita que pode ser adaptada para todos os gostos, basta usar a criatividade. Experimente com outros tipos de leite e com sucos de fruta também.

A chia é um superalimento e como já falamos aqui trás muitos benefícios para saúde, mas é bom lembrar que todo alimento deve ser consumido com moderação, e sempre devemos consultar um profissional habilitado para nos orientar.

Bom apetite!

                                                                                     Helô H

Amêndoas

Essa semana vamos voltar com mais dicas sobre essas pequenas notáveis que com certeza fazem parte do dia a dia de muitas pessoas. Hoje vamos falar da amêndoa, essa oleaginosa é com certeza uma das minhas favoritas.

Muitas pessoas quando ouvem falar de amêndoa já pensa logo naquelas deliciosas 
amêndoas confeitadas que costuma ser oferecida como lembrança em casamentos aos convidados.  De acordo com a tradição, cinco amêndoas devem ser ofertadas, elas representam felicidade, saúde, fertilidade, riqueza e vida longa aos noivos. Além do ambiente festivo essas oleaginosas são muito bem vindas, elas são ricas em minerais, vitaminas e fibras e esta presente em muitas dietas  alimentares, seja para perder peso ou como complemento nutricional. 

Nos dias de hoje é muito comum o uso do leite de amêndoas principalmente  pelas pessoas que tem intolerância a lactose.  Este não tem segredo e pode  para ser preparado em casa, basta um pouco de dedicação e paciência. 

Para preparar o leite coloque  as amêndoas sem casca,  de molho em água filtrada, isso vai facilitar o preparo, mas algumas pessoas batem direto no liquidificador, se tiver tempo deixe de molho por 4 ou 6 horas, em seguida bata bem,  na proporção de um para três, uma xícara de amêndoas para três xícaras de água,  coe com uma peneira fina ou um tecido próprio para este fim. Seu leite de amêndoas esta pronto! Não deixe na geladeira por mais de dois dias, procure preparar a quantidade que vai usar nos próximos dias para evitar desperdício.

Dica: eu costumo comprar amêndoas sem casca quando sei que não disponho de tempo para preparar antes. Se você comprar com casca deixe de molho pelo tempo que citei no modo de preparar, escorra a água e tire a casca, isso é opcional claro.  Você pode bater com a casca.

 O leite de amêndoas pode ser consumido puro, batido com fruta, com cereal ou cacau em pó.

Vale a pena experimentar!

                                                          Helô H

Amendoim

Consumido em todas as regiões do Brasil, o amendoim é tão popular quanto as famosas receitas de paçoca e pé de moleque. Esta pequena semente é apreciada não só no Brasil mas em muito outros países ,  nos Estados Unidos esta presente diariamente na tradicional receita de manteiga de amendoim.

Como toda boa oleaginosa, o alimento contém gorduras poli insaturadas e fitoesteroides, propriedades importantes  para manter as artérias saudáveis.

Preparar pasta de amendoim em casa é bem simples, basta bater o amendoim torrado sem casca e sem sal, no mixer ou liquidificador até que ele se transforme em pasta. 

Algumas pessoas  acrescentam uma colher de chá de óleo de coco para cada 200gr de amendoim. 

E você pode também acrescentar mel ou adoçante de desejar.
Espero que façam e gostem!
                                              Helô H

Pequenas notáveis – as oleaginosas são a prova de que tamanho não édocumento.

Cheias de propriedades que são benéficas a saúde, essas pequenas notáveis se encaixam na correria do nosso dia a dia, seja como uma rápido lanche em casa, no trabalho ou na rua, como destaque em um prato principal ou mesmo em um suco.  As pessoas que mantém uma alimentação saudável sabem que, é preciso mais que frutas e verduras para se ter uma alimentação equilibrada. As oleoginosas apresentam alta concentração de vitaminas, algumas tem proteínas e fibras também.  Sem falar as gorduras mono e poli insaturadas, que dão uma força para o bom funcionamento do organismo. As tão faladas e famosas gorduras do bem. Já existem estudos que associam o consumo de tais propriedades a diversos benefícios a saúde, o que já é um bom motivo para inserir as oleoginosas na sua rotina alimentar. Mas atenção, mesmo com muitos benefícios, temos que ter atenção ao alto valor calórico dessas pequenas notáveis. Se você esta de dieta fique atento e fale com seu nutricionista a respeito.

Na hora da compra a melhor opção são as inteiras. Algumas escolhas são mais  acessíveis, veja o que cabe no seu bolso e não deixe de incluir essas pequenas notáveis no seu dia a dia. Elas são versáteis e saborosas, e podem ser consumidas de varias formas. Puras, são um ótimo lanchinho, picadas ou trituradas podem ser servidas com, saladas, frutas e iogurte. Uma boa dica é triturar na hora que for usar, ou o mais próximo deste momento possível.

Essa semana, vamos falar um pouco sobre algumas dessas oleaginosas

        Helô H

Sanduiche com pão de Focaccia

Outro dia fui passear com minha filha no Eataly, para quem nunca foi recomendo, apesar dos preços salgados, tem coisas interessantes e viáveis para comprar.

Eles tem uma padaria no fundo da loja e vendem pães e sanduiches para um lanche rápido ou almoço, tem coisas deliciosas e feitos com muito capricho.

O dia que eu fui não tinha um sanduiche que a minha filha adora, na verdade é bem simples, trata-se de uma massa de focaccia cortada ao meio e recheada, é muito gostoso, então resolvi fazer em casa com a minha massa de foccacia que inclusive já dei aqui no blog.

Como hoje é sexta-feira podemos fazer um lanche diferente e agradar a família inteira, você também pode alterar os ingredientes usando a focaccia, basta usar a imaginação!

                          

Ingredientes:

- Massa de focaccia (tem aqui no blog)

- 200 gramas de presunto Parma

- 4 bolinhas de mussarela de búfala

- 2 tomates cortados em rodelas

- folhas de rúcula

                             

Montagem:

Corte a massa de foccacia ao meio depois de assada e coloque os ingredientes, se quiser coloque no forno por mais uns 5 minutos, apenas para aquecer.

Sirva com um suco verde ou de alguma fruta que goste.

Garanto sucesso total!

                                      

Aproveitem o final de semana

Andréa.

Medicação Antroposófica

Medicamentos Antroposóficos são aqueles obtidos através da natureza, a partir dos minerais, animais ou vegetais. Essa medicação foi criada há cerca de 100 anos atrás por Rudolf Steiner.

Os medicamentos antroposóficos tem a função de estimular o próprio organismo a obter a cura, é um modo diferente de pensar em relação ao uso de medicamentos.

                              

Não utiliza nenhum componente químico em suas composições, mas é claro que um médico antroposófico se necessário for irá recorrer ao uso de medicamentos alopáticos.

Esse medicamento pode agir de várias formas, agir igual à doença, ser um modelo para o órgão doente e fazendo com que ele reaja ou fazendo com que a medicação trabalhe ao contrário da doença.

Inclusive a homeopatia já se baseia no princípio de que agindo de modo igual a doença ele pode obter a cura, por exemplo, vou tratar a ansiedade dando mais ansiedade e assim por diante.

A medicação é feita a partir de tinta das plantas, chás e extratos, ou podem ser dinamizados, ou seja, são diluídas e agitadas várias vezes.

Da mesma maneira que a colheita das flores na terapia com Florais de Bach são extraídas em sua maioria pela manhã e colocadas ao sol por horas, muitas plantas utilizadas em medicações antroposóficas são feitas de maneira parecida, dependendo da analise de todas as características de cada planta, mineral ou animal. O intuito é extrair o melhor de cada substância utilizada.

Essa medicação pode ser feita através de uso oral, injetável, ou tópica com compressas, cremes, pomadas, óleos.

Hoje em dia existem várias farmácias que vendem esses medicamentos e o importante é consultar um medico que seja antroposófico para iniciar um tratamento e ter uma boa orientação sobre a medicação que você vai precisar.

                         

Para saber mais e se aprofundar sobre esse tema, sugiro que vocês visitem a página da ABMA(associação brasileira de medicina antroposófica), em muitos casos  os remédios costumam agir rapidamente dependendo da resposta de cada pessoa em particular.

Nós fazemos parte de um grande universo e possuímos corpo físico, mental e espiritual, por isso vamos tratar o conjunto e respeitar nossas diferenças.

Andréa.

O perigo da automedicação

Quem nunca tomou um analgésico para melhorar aquela dor de cabeça que está incomodando tanto, febre ou resfriado? Essa prática é muito comum em mais de 80 milhões de brasileiros segundo a Abifarma e pode trazer sérios riscos para a saúde.

Os medicamentos tomados sem prescrição médica, podem ter efeito contrário ao que se espera. 

O remédio que tomamos, pode tanto melhorar como piorar os sintomas sentidos, além da possibilidade de ocorrer alguma reação adversa. 

A automedicação pode causar efeitos indesejados além de mascarar doenças mais graves.

Em 2010, a Anvisa proibiu a venda de antibióticos sem receita médica para controlar o seu consumo. Mesmo assim, algumas pessoas tomam os comprimidos que restam na caixinha sem consultar o especialista. Os antibióticos, quando tomados sem necessidade, podem aumentar a resistência da bactéria que poderá voltar com mais força numa próxima vez. 

Os antiinflamatórios causam insuficiência renal e podem causar sangramentos no corpo. Os diuréticos causam desidratação e insuficiência renal.

A combinação de dois ou mais medicamentos também é perigoso. Muitos deles são incompatíveis e não sabemos.

Viu como é sério?

Os remédios naturais também precisam de orientação médica. Alguns possuem efeitos colaterais tão graves quanto os alopáticos. 

Procurar um médico e não se automedicar sempre que precisar, nada de sair tomando remédios sem orientação, afinal é a sua saúde que está em jogo.

Silvia P.