Receita de sopa de inhame light com couve.

O inverno esta com tudo, e nada como uma boa sopa para aquecer a noite. Já postamos varias receitas de cremes e sopas, e esta é uma variação de uma delas,veja aqui, eu costumo mudar alguns ingredientes para experimentar novos sabores e texturas. A receita de hoje é com inhame e couve manteiga. Siga os passos abaixo e bom apetite!

Ingredientes:

- água fervente;

- 1 colher de sopa de azeite;

- 1 cebola pequena ralada;

- 2 xícaras de chá de couve picada;

- ½ talo de alho poro bem picado;

- 1 tomate sem pele em cubos;

- 4 inhames médios cortados em cubos;

- gergelim branco a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela grande adicione metade do azeite e doure a cebola e o alho poró. Então acrescente o tomate, o inhame, a couve e refogue por alguns minutos. Cubra os legumes com água fervente e deixe cozinhar até que estejam cozidos. Desligue e reserve. Quando a sopa estiver morna bata no liquidificador até formar um caldo. Tempere com sal e os outros temperos a gosto. Adicione o gergelim e sirva em seguida.

                                                                            Helô H